Manjericão, uso culinário

O Manjericão, é uma erva aromática de excepcional paladar e pouco conhecida até à pouco tempo, onde quase só era utilizada na Cozinha Italiana. Nos dias de hoje a situação está a inverter-se e é cada vez mais uma erva muito utilizada e apreciada na “Cozinha de Autor ” ou “Alta Cozinha”, pelos melhores “Chefs ” em todo o mundo. è uma erva muito versátil e pode usar no preparo de molhos, extratos de tomate e em pizzas, com cogumelos, com peixes, em carne de galinha, para aromatizar ovos, sanduíches, juntamente com queijo parmesão, azeite e alho, faz um molho fabuloso.

 

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