O chuchu, é na realidade um fruto, apesar de ser encarado e consumido como uma hortaliça, tal como, o tomate, a berinjela, entre outros. É um fruto (hortaliça) de sabor suave e fácil digestão, rico em fibras e com um baixo teor de calorias e ideal para ser consumido no verão, por causa de seu alto teor de água. Segundo o dicionário Aurélio, o nome chuchu tem origem no francês antilhano “chou-chou”. Por ser muito sensível, o chuchu exige cuidados especiais na hora da compra. Os frutos passados perdem o brilho da casca, que se torna amarela, e sua ponta mais larga começa a se abrir.
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