Cenoura, descrição botânica

A Cenoura, é uma planta do tipo herbácea, rizomatosa, de nome científico “Daucus carota L. – Apiaceae (Umbelliferae)”,  com ramos finos estriados e que pode alcançar entre 30 e 60 centímetros de altura. Folhas compostas e lanceoladas, bem recortadas, que formam tufos. As flores são brancas, amarelo-pálidas ou rosadas, agrupadas em inflorescências do tipo umbela. A raiz, aromática e comestível, é alongada, geralmente cônica ou cilíndrica, e de cor laranja ou avermelhada (variedade usada no consumo humano), e menos conhecida as amarelas ou brancas (mais utilizadas como ração animal).

 

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