A Alfafa, é uma planta que tem vindo a ser introduzida também na alimentação humana, principalmente pelas tendências crescentes da abstenção do consumo de carne e que procuram entre as plantas as que apresentam altas concentrações de proteínas. Os rebentos ou brotos da alfafa são servidos em saladas, sopas e refogados. Em restaurantes vegetarianos, a alfafa entra na composição de diversos pratos. É fonte rica de proteínas que, os seus rebentos ou brotos, transformam em aminoácidos de alto valor nutritivo.
[relacionados tag=alfafa]
Related posts:
Karitê, como plantar
Biopesticidas, insecticidas biológicos
Guaraná, contra-indicações
Karitê, especie ameaçada
Cidreira, Chá para tratar crise nervosas
Algodão, produção agricola
Inhame, uso culinário
Como plantar Jasmim
Pepino, uso culinário
Cenoura, uso culinário
Oliveira, Galega
Acaí, curiosidade (vinho)
Algodão, como plantar
Uso culinário da Maçã
Avelã, Avelaneira, para fazer muletas e bengalas
Contra indicações e efeitos secundários da Manga