Maracujá, são diversas as variedades de maracujá, mas nem sempre os seus frutos são comestíveis. E poucos conseguiram ganhar espaço do ponto de vista comercial, sendo que, o maracujá roxo e o maracujá amarelo foram os que ganharam destaque no mercado internacional. No Brasil o maracujá-doce, com o formato de um pequeno mamão, também é comercializado. E o maracujá Açu, é utilizado na indústria alimentar, para mousses, em doces e em sorvetes.
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