Cenoura, Xarope

Desde à muito usado, mas por muitos esquecido, o Xarope de Cenoura continua a ser uma das melhores formas de tratar tosse e rouquidão. Fácil de preparar e com ingredientes básicos, cenoura e açúcar.
Como preparar:

• lave uma cenoura grande, com casca, e corte  finamente, coloque a num recipiente, cubra a cenoura com açúcar e tape o recipiente com um pano ou película aderente durante 2/3 dias até que o açúcar esteja derretido e a cenoura “mirrada”, de seguida coe e reserve, pode acrescentar sumo de limão e ou Porto como aromatizantes e conservantes. Também costumo usar juntar um pau de canela na preparação potenciando o efeito do xarope.

 
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