A Banana ou em concreto a Bananeira, de nome científico “Musa spp – Musaceae”, é uma planta com um caule suculento e subterrâneo, cujo tronco falso (pseudo caule) é formado pelas bases sobrepostas das folhas. As suas folhas são grandes, de cor verde clara e brilhante. As suas flores reúnem-se em cachos e surgem em séries a partir do chamado “coração” ou “umbigo” da bananeira. O fruto é uma cápsula com um formato alongado, de casca mole, com a polpa carnosa de cor amarelada, variável de acordo com a variedade.
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