O Cacau, Theobroma cacao L. – Esterculiaceae, é uma planta que só se adapta a climas tropicais, em que as médias anuais de temperatura sejam superiores a 21º centígrados, gosta de luz, mas não de muita exposição solar, as suas necessidades de água são moderadas e pelo tipo de clima onde se desenvolve dispensa a rega. Tem preferência por solos de PH neutro, profundos, bem drenados, ricos em nutrientes e de componente argilosa. A sua propagação é feita por semente ou mudas e a distância de entre-linhas deve ser de cerca de 3 metros.
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