A Alfafa, é sabido que os povos do Médio Oriente já a cultivavam desde, pelo menos o ano de 700 a.C., e será talvez a primeira leguminosa a ser cultivada no mundo. Hoje em dia o seu cultivo ocupa grandes áreas do mundo. No hemisfério norte, os Estados Unidos destacam-se como o maior produtor, seguidos pela Rússia, Canadá e Itália. No hemisfério sul, a Argentina é o maior produtor e o segundo em nível mundial, vindo em seguida a África do Sul e o Peru. No Brasil, foi introduzida no século passado pelos imigrantes europeus que se fixaram no sul, mais especificamente no Rio Grande do Sul.
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