Agrião, a planta

Agrião, Nasturtium officinale R. Br. – Brassicaceae (Cruciferae), tem a sua origem na Europa, é uma planta frequente nas ribeiras, levadas e lugares húmidos do continente e das ilhas europeias. É utilizada desde os tempos remotos, desde a época das civilizações grega e romana, como desintoxicante e restauradora.

Contém entre outros elementos, ácido pantotênico, alanina, arginina, beta-caroteno, glicina, gluconasturtina, histidina, óleo essencial e taninos.  Sais minerais tais como ferro, enxofre, potássio e iodo. E vitaminas tais como, pró-vitamina A, vitaminas A, C, B e K.