Puré de Aipo, receita gourmet

Uma excelente receita, para quatro pessoas, com baixo teor de calorias, menos de 60 por dose, e um gosto excepcional, tanto pode ser servido quente, mas no Verão também sabe bem frio.
Ingredientes:

• 1 kg. de aipo;
• 10 cl. de leite magro;
• 1/2 iogurte natural;
• sal, pimenta, noz moscada;
• salsa fresca ou folhas de aipo picadas (para polvilhar).

Preparação:
Descasque o aipo e corte em pequenos cubos, coza por cerca de vinte minutos, escorra e passe bem, adicione os temperos a gostoe bata bem até que fique macio e homogéneo, antes de servir polvilhe com a salsa ou as folhas de aipo picadas.
 
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