O Guaraná, como preparar

Para preparar o Guaraná para consumo, deve-se limpar as sementes e torrar de forma lenta em fornos de barro durante cerca de seis horas, depois de torradas as sementes são colocadas dentro de sacos e batidas para que as suas cascas se soltem. Após a separar as as cascas do miolo são colocadas em pilões de madeira e batidas junto com alguma água até que se transformem numa pasta, que seguidamente é sovada e moldada para fazer os chamados “pães de guaraná” ou bastões.

Os bastões devem ser secos ao sol ou defumados, para fazer o “pó de guaraná”, os bastões são ralados.

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