O Grão de bico, é originário da região Sudeste da Turquia, nas adjacências com a Síria, de onde foi levado para a Índia e países vários países da Europa. O seu nome científico é “Cicer arietinum L. – Fabaceae (Leguminosae)” e no Nordeste de Portugal, os mais antigos chamam-lhe ‘chicharos’, que é uma palavra que atravessou os séculos e mantém a sua raiz do latim ‘Cicer’. As suas sementes são facilmente reconhecidas pela sua forma característica. Foi introduzido no Brasil por imigrantes espanhóis e do Oriente Médio. Foi introduzido no Brasil por imigrantes espanhóis e do Oriente Médio.
