A Alfafa, é uma planta do tipo leguminosa e tem o seu ponto de origem na Ásia central e devido ao facto de ter um alto valor nutritivo e e um excelente nível de produtividade, é apelidada como a “mais nobre das plantas forrageiras”. A produção da alfafa quase em exclusivo para a obtenção de feno. Sendo um alimento rico em nutrientes e de alto teor proteico, a alfafa é usada fundamentalmente na alimentação de animais, como ovinos e bovinos. Quando produzida em grande escala, a forrageira torna-se uma óptima fonte de rendimento para o produtor.
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