Couve, a planta

A Couve, é um nome genérico que define um sem numero de variedades, de nome cientifico “Brassica oleracea L. – Brassicaceae (Cruciferae)”, para já vamos considerar apenas a chamada Couve Galega (em Portugal) ou Couve Portuguesa no resto do mundo, tem a sua origem na bacia do Mar Mediterrâneo e é cultivada desde à milênios. Na Grécia antiga, na região da Jônia, nas costas do Mar Egeu, a couve era considerada uma planta sagrada. No Brasil, é cultivada desde o início do período colonial e hoje é uma das hortaliças mais populares do país, especialmente no Estado de Minas Gerais.
 
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