O Tomate, é uma planta que tem a sua origem na América Latina, em regiões que se estendem desde o atual Peru até a Norte como o México, o tomate era já cultivado pelos povos nativos como os incas, os maias e os astecas, muito antes da chegada dos Europeus com a “descoberta” da América por Cristóvão Colombo. Nessa época, o tomate era um fruto muito pequeno, do tamanho de um jiló, e fortemente perecível, estragando se algumas horas após a colheita.
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