Jiló, a planta

O Jiló, é uma planta cuja origem é desconhecida e não é sabido ao certo, há várias versões, mas na verdade não se ele é africano, indiano ou antilhano, no entanto o fato de também ser chamado de ‘ethiopian eggplant’, indicam que a sua origem pode mesmo ter sido a África. O Jiló é do fruto do Jiloeiro e é uma hortaliça bastante apreciada na culinária, apesar de seu característico sabor amargo. Da mesma família da berinjela, o Jiló é rico em água e apresenta baixo valor calórico, sendo, por isso, utilizados em dietas.
 
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