Estragão, como usar

O estragão é uma erva aromática muito usada na culinária, em pratos de aves ou peixe e ainda em saladas, sopas e molhos. Tem um aroma intenso, pelo que deve ser usada com moderação.

Fica bem em vinagre de ervas, conservas de cebolas, pepinos ou pimentos. Em azeite para temperar saladas é também uma boa opção.

O chá de estragão é muito útil para digestões difíceis e funciona também como um diurético natural. Há ainda quem use o chá de estragão para desparatisações intestinais.