A Cereja, teve a sua origem no hemisfério norte, especialmente nos continentes Europeu e Asiático, a cereja é uma fruta consumida desde a Antigüidade. Conforme as variedades, o fruto começa a surgir em meados da primavera e estende-se até ao final do Verão, de fato com meia dúzia de cerejeiras, pode-se ter cerejas para consumo durante quase metade do ano, em fresco.
No Brasil, existem ainda relativamente poucas plantações (a maioria experimental), o comércio acontece principalmente na época do Natal.
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