O Tomilho é originário da bacia do mediterrâneo, principalmente do sul da Europa, mas a sua utilização remonta aos tempos dos Sumérios e dos Egípcios. O seu nome em latim “Thymus” significa coragem e tal supõem-se que tenha a ver com as suas propriedades tonificantes, que é apenas uma das muitas propriedades medicinais atribuídas ao tomilho. É também reconhecido pelas suas qualidades aromáticas e é presença regular na gastronomia, em licores e até em vinhos aromatizados.
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