A Banana ou a Bananeira, é uma planta que tem a sua origem no continente Asiático, mais especificamente na Índia. Existem muitas variedades de bananas, mas as comestíveis são agrupadas em variedades de acordo com a consistência e a coloração da sua casca e da sua polpa. Por exemplo, as bananas de mesa incluem as variedades maçã, ouro, prata e nanica, em Portugal à a banana da Madeira, as bananas para fritar são das variedades terra e figo, para cozinhar, o ideal é a banana das variedades terra, norte, pacova e a banana-pão.
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