Papoula ou Paloila, é uma das plantas de base para a produção do que hoje conhecemos por ‘láudano’. Foi o médico inglês Thomas Sydenham, no século XVI (16), elaborou um elixir que era empregado com sucesso nos casos de disenterias e vômitos, o ‘láudano’. Na sua produção estavam incluídos diversos ingredientes, um era o ópio…
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Açafão, uso culinário
O Açafrão, é uma especiaria, mas também um corante natural, é usado normalmente na preparação em molhos, sopas, saladas, arroz e cozidos com frango ou legumes. Muitos pratos da cozinha mediterrânea não seriam o que são sem a sua presença, em pratos como a Paella Valenciana, típica da cozinha espanhola, no Risotto alla Milanese, da…
Açafrão, efeitos secundários
O Açafrão, pode ter alguns efeitos secundários, mas nada com que se deva preocupar, mas nada impede de ficar a saber que tem efeitos colaterais, quando ingerido em quantidades elevadas, como a alteração da cor da urina, do suor e outras secreções do corpo para amarelo claro. Deve ser evitado durante a gravidez Em alta…
Açafrão, regularizar a menstruação
O Açafrão, é muito usado também nas chamadas medicinas alternativas como na Homeopatia e na Fitoterapia, é utilizado para problemas digestivos, contra prisão de ventre e até contra veneno de cobra. Esta erva possui propriedades tônicas que estimulam a atividade digestiva. É usado popularmente para regularizar a menstruação. Tem propriedade sudorífera, sendo útil para baixar…
Açafrão, anti-cancerígeno
Segundo estudos científicos recentes sobre o Açafrão e os seus componentes químicos, começam a dar indicações que ainda há muito a ser descoberto sobre estas enigmática planta e apesar de ainda haver muito a fazer sabemos já que pesquisas que têm vindo a ser conduzidas no estudo, em particular, dos seus carotenóides como possíveis agentes…
Açafrão, Corante natural
O Açafrão era muito utilizado, desde longos tempos, na antiguidade, para o tingimento de tecidos e como corante em muitas outras utilizações que não apenas a indústria da tecelagem e fiação e inclusive para tingir peles, mas já nesses tempos não eram todos que tinha acesso a tais produtos, pois o desde sempre elevado custo…
Açafrão, as flores
O Açafrão, ou mais precisamente, O Crocus, é uma das mais belas flores com nos podemos deparar na natureza, pequena bela e frágil, mas que cativa rapidamente o nosso olhar. As suas flores são formadas por três pétalas e três sépalas, as suas pétalas e sépalas são arredondadas. O seu cálice e a sua corola…
Açafrão, curiosidades
O Açafrão u mais precisamente a variedade “Crocus sativus”, é uma planta é estéril e mesmo apesar de todo aparentemente normal do desenvolvimento do estigma, somente é fecundada por meios artificiais. É a especiaria mais cara que existe, em que um único quilo de Açafrão atinge facilmente as centenas de Euros ou Dólares. Simplesmente, porque…
Açafrão, descrição botânica
O açafrão-verdadeiro, de nome cientifico “Crocus sativus L. – Iridaceae”, é uma pequena planta, de porte herbáceo, com bulbo sólido, arredondado, achatado, carnudo, muito amiláceo, protegido exteriormente por túnicas membranosas marrons, trazendo na parte superior alguns resíduos das suas folhas. Este bulbo é, na realidade, um caule-tubérculo, algo no intermédio entre bulbo e tubérculo. As…
Açafrão, especiaria
O Açafrão é conhecido e utilizado à mais de cinco mil anos, remontando já ao tempo dos Sumérios, o seu nome deriva de “za’fran” que significa “ser amarelo”, é produzido comercialmente em Espanha, Irão e em Caxemira ( Índia e Paquistão). É a especiaria mais cara do mundo, podendo o seu preço rondar os quatro…