O Carvalho vermelho, de nome cientifico “Quercus robur L. – Fabaceae (Leguminosae)” e pertencente à família Fagaceaes , é uma planta de porte arbóreo, frondosa com uma copa que se alarga facilmente entre os dez e os quinze metros e que pode chegar a atingir alturas que variam de entre 20 mt. a 30 mt….
Alcachofra, uso culinário
A Alcachofra, a parte que é mais mais conhecida e consumida, são as suas flores e são confeccionadas através de cozedura ou vapor ou assadas, é utilizada como uma entrada ou um prato requintado e refrescante. O seu miolo é utilizado como ingrediente de outros pratos, como tortas e pizzas. Aconselha-se o seu consumo em…
Alcachofra, Colheita
A colheita da Alcachofra, estende-se desde meados do Verão até ao início do inverno, quando as flores estão ainda em botão e variando um pouco com os extremos das estações, as suas folhas podem ser colhidas e consumidas durante todo o ano. As flores devem ser preferencialmente consumidas frescas, mas podem também ser congeladas, já…
Baunilha, a planta
A baunilha é uma das inúmeras variedade de orquídeas que existem por tudo o mundo, a qual produz frutos muito aromáticos, era já utilizada pelos povos nativos da América do Sul e da América Central, desde muito antes de os Europeus sequer sequer imaginarem que existia a América. Seu nome científico, “vanilla”, é diminutivo de…
Girassol, a planta
O Girassol, é uma planta nativa da América Latina, especialmente do México e do Peru, mas da qual também se encontram registos nas culturas de algumas tribos da América do Norte. Em 1532, Francisco Pizarro encontrou um girassol gigante no Peru, o qual era adorado como uma imagem sagrada de um sol-deus pelos incas, e…
Carvalho, colheita
A colheita da casca de Carvalho vermelho deve ser feita na primavera e de forma manual, destacando a casca das árvores e dos ramos novos, quando a casca é lisa, brilhante, rica em seiva e é quando é mais fácil separa-la da parte lenhosa, devendo depois ser posta a secar em local bem arejado, se…
Baunilha, descrição botânica
A Baunilha é uma planta de porte herbáceo trepador, de ciclo perene, o seu caule é carnoso, suculento e espesso, os seus ramos são flexíveis e necessitam de um tutor ou guia, natural ou artificial. Das folhas partem raízes adventícias que se fixam ao tutor. As suas flores são de coloração verde e amarela e…
Jasmim, a planta
O Jasmim, é uma planta que compreende à volta de duzentas variedades, entre arbustivas e trepadeiras, do gênero Jasminum , as suas origens estendem-se desde a Ásia e até à África, conforme as variedades em questão. Como uma excelente e belíssima planta ornamental decora agora jardins por todo o mundo. As variedades mais encontradas no…
Marmelo, a planta
O Marmelo ou mais propriamente o marmeleiro é uma planta que tem as suas origens nas regiões da Ásia Ocidental e, segundo se crê, terá sido levado para a região do mar Mediterrâneo há já mais de quatro mil anos. O seu fruto tem um perfume forte, mas agradável, e é largamente utilizado na fabricação…
Ajowan, descrição botânica
O Ajowan é uma planta de porte arbustivo, de ciclo anual, erecta, glabra ou coberta levemente com finos pêlos e que pode chegar a crescer até aos 90 centímetros. O caule é estriado e ramificado. As folhas são pinadas. As flores são pequenas, brancas e agrupadas em inflorescências do tipo umbela, terminais ou laterais e…