A Nogueira é originária dos continentes Europeu e Asiático, da família das Juglandeaceae, para além do fruto também é utilizada a sua madeira que é de excelente qualidade e também um óleo aromático extraído das suas folhas.
Árvore de bom porte que pode atingir os vinte e cinco metros e apesar de gostar de Invernos frios é muito susceptível às geadas tardias (primavera) e precoces (outono), pois queimam as suas extremidades e comprometem a produção do fruto.
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