O Maracujá, pode ser colhido durante todo o ano, principalmente nas regiões tropicais e sub-tropicais, todas as partes da planta são utilizadas, pois para além do uso do fruto, com utilização na culinária cosmética e na industria farmacêutica e homeopática, também as flores, as folhas e até as raízes têm propriedades medicinais. Os frutos devem ser consumidos preferencialmente frescos. As folhas, flores e raízes secas à sombra em local bem arejado.
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