A Mandioca, é uma planta de porte arbustivo, perene, resistente à seca e que pode variar entre pouco mais de um metro até os 5 metros de altura. As suas raízes são do tipo tubérculo, grossas e alongadas, podendo atingir, em casos extremos, até 2,5 metros de comprimento, 15 centímetros de diâmetro e chegar a alcançar os 40 quilos de peso. Mas a média de peso da raiz da Mandioca é entre 4 e 7 quilos. As suas folhas são pecioladas, tripartidas ou até heptapartidas, com contorno linear-lanceolado. As suas flores, de até 1,2 centímetro de comprimento, se agrupam em inflorescências do tipo panícula. Os frutos são do tipo cápsula, globosos e com três sementes por cápsula.
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