O Jiló, sendo da familia da berinjela, é um fruto que pode servir para os mesmos preparos que a mesma e pelo efeito redutor dos níveis de colesterol e glicemia no sangue, o seu consumo só pode mesmo ser benéfico e aconselhado. O Jiló pode ser e de fato é consumido cozido, em ensopados, frito ou em conservado tipo ‘pickles’. Também pode ser usado no preparo de entradas, legumes salteados, saladas e pratos quentes. Os legumes são e serão sempre bons em qualquer dieta, tudo depende da sua imaginação para os usar.
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