A Cebola, é um dos ingredientes mais utilizados na “Cozinha Mediterrânica”, pode ser consumida crua, em saladas, frita ou assada, é indispensável num bom refogado. Entra na composição de de variadas receitas ou pratos, dos mais simples aos mais complexos e sofisticados, como tempero ou mesmo como ingrediente principal. Tem mil e uma utilidades, sendo muitas vezes utilizada como “cama”, para assados e refogados, indispensável para a preparação de uma boa caldeirada, no entanto, há quem não goste de a consumir crua devido ao intenso hálito que deixa.
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