O Espinafre, prefere climas amenos, mas tem boa resistência ao calor, gosta de boa exposição solar variando entre a meia sombra e a exposição total, é muito pouco exigente no que diz respeito ao tipo de solo e adapta-se bem em todos os tipos, gosta de rega que deverá ser a cada dois dias no canteiro, mas diárias na sementeira. Propaga-se por semente (que devem ficar de molho por 24 horas antes do plantio, para facilitar a germinação). O espaçamento entre plantas deverá ser de aproximadamente 40 centímetros.
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