A erva-mate propaga-se através de um dos mais requintados recursos da natureza, os seus frutos servem de alimento para várias espécies de pássaros que, após digeri-los, devolvem à terra as sementes envolvidas em seus dejetos. Esta forma de difusão das sementes da planta é conhecida como “ornitócora” e é sem dúvida alguma, uma das razões para que a erva-mate continue brotando e frutificando e o principal motivo, pelo qual, a planta continua mantendo uma forte presença como planta espontânea e endêmica, por uma região tão vasta, como o Sul do Brasil, Norte da Argentina e algumas regiões do Paraguai