Esta planta pertence á família da mostarda e teve origem na Ásia Ocidental. Daí se estendeu até à Europa Central e do Norte. No século XII foi uma planta muito usada para tratar vermes intestinais.
Esta planta cresce até 1 m de altura no primeiro ano e no ano seguinte produz rebentos que podem atingir 1,5 m de altura. Produz flores aromáticas em cachos soltos e as suas raízes são grossas e carnudas. São também ricas em vitamina C e óleos essenciais. O rábano picante, conhecido como mostarda do povo, contém ainda enxofre que lhe dá um travo especial.
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O cerefólio é uma planta oriunda do Cáucaso. Fpoi-se espalhando até ao Mediterrâneo e daí foi levada para o norte. Possui folhas aromáticas, que podem ser usadas como tempero e têm efeitos benéficos para purificar o sangue.
Esta planta é bastante resistente ao frio, pelo que pode ser semeada no exterior, em Março. O cerefólio cresce bem em sombra parcial e desenvolve-se com facilidade em solo húmido e solto. Para o seu desenvolvimento saudável, necessita de nutrientes e não gosta de seca intensa, até porque o calor forte, afecta negativamente o seu sabor.
Esta erva aromática é muito usada em culinária, em pratos de peixe, vegetais, molhos e saladas. É ainda muito usada para aromatizar vinagres e conservas de pepinos, pimentos ou cenouras.
Pode semear-se o endro no exterior, em Abril, mas pode voltar a plantar-se de três em três semanas , de forma a ter sempre à mão, esta erva aromática, sempre fresca e pronta a usar. Semear ou plantar o endro junto de cenouras ou pepinos, funciona como anti-pragas.
Nestas plantas jovens, as partes mais finas, cortadas apos pedaços, podem ser adicionadas a saladas.
Esta erva aromática vem sendo usada desde tempos remotos, como remédio caseiro, pelos Egípcios e Romanos. Pensa-se que seja oriunda da Ásia e que foi trazida para a Europa na Idade Média pelos Mongois e a partir daí se espalhou um pouco por todo o mundo.
A verdadeira alteia é oriunda da Europa Central, mas acabou espalhada um pouco por todo o lado. No início da sua sobrevivência era encontrada somente em locais húmidos e abafados, mas hoje em dia é plantada em qualquer tipo de solo. Os seus benefícios são conhecidos desde o tempo de Carlos Magno e as suas raízes são ainda hoje muito usadas para o fabrico de xaropes para a tosse.
A alteia para se desenvolver convenientemente, necessita de solo com bastante profundidade, em local solarengo e húmido. Necessita de nutrientes com alguma regularidade.
O milefólio é um arbusto que não necessita de grandes cuidados, devendo somente escolher uma terra seca, enriquecida com alguns nutrientes, em canteiros onde o sol incida directamente , ou parcialmente à sombra. Não se desenvolve em terra muito molhada.