Anethum graveolens (Endro), como usar

Esta erva aromática é muito usada em culinária, em pratos de peixe, vegetais, molhos e saladas. É ainda muito usada para aromatizar vinagres e conservas de pepinos, pimentos ou cenouras.
O chá desta planta medicinal é um excelente calmante natural, bastante diurético, devendo ser tomado por quem padeça de pedra nos rins. Este chá tem ainda a propriedade de aumentar o leite materno, aquando da amamentação.
Os seus caules, em ramos decorativos ou jarras, fazem um belo trabalho. Plantado num jardim, é muito atraente pelas lindas umbelas amarelas.