Almeirão, descrição botânica

O Almeirão, é uma planta de porte herbáceo, com a particularidade de produzir látex, tem um  ciclo anual e cuja altura pode chegar até cerca de cinqüenta centímetros. A sua raiz é comprida, forte e de forma cônica. As suas folhas são verdes, com uma superfície lisa e coberta de pêlos, de forma lanceolada, com bordos denteados e desenvolvem-se formando uma roseta próxima ao solo. As suas flores são azuis, agrupadas em inflorescências do tipo capítulo que surgem nas axilas das folhas. O fruto é do tipo aquênio.