Agastache mexicana, como usar

A planta agastache mexicana, ou hissopo-mexicano, pode ser usado como erva aromática para a elaboração de pratos de carne, em molhos, saladas ou sopas. O sabor é idêntico ao do estragão, podendo usar-se na falta deste, sem que se identifique um sabor diferente.

É usada esta planta também para efeitos decorativos, pois é uma espécie muito bonita. Em jarras dentro de casa, é bastante resistente e as flores mantêm-se frescas durante muito tempo.

Pode ainda usar esta erva aromática como substituto do açúcar, adicionando algumas folhas ao seu chá. O sabor é agradável e tem benefícios importantes para o alívio de inflamações de garganta e constipações.