O uso da Castanha do Pará na alimentação, é também uma excelente, mais valia muito nutritiva pois, a quantidade de proteína contida em apenas duas castanhas é equivalente à de um ovo de galinha, considerado a verdadeira “carne vegetal”. As castanhas podem ser assadas ou consumidas frescas, sendo um tira-gosto apreciado em todo o mundo. Além disso, serve como ingrediente de inúmeras receitas de doces e salgados. A partir da maceração da Castanha do Pará, obtém-se um fino e valioso óleo, comestível e de altíssima qualidade.
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