O Tomilho, quando usado para fazer uma boa marinada, pode fazer qualquer cozinheiro ou cozinheira “brilhar”, junto com vinho, alho, louro e até alecrim (rosmaninho), fazem a mais insípida das carnes, parecer suavemente com carne de caça ou então com aquela carne, tão boa, que se comia em casa e no tempo das nossas avós. O louro e o alecrim ajudam, mas é o tomilho que faz toda a diferença.
Todos os seus convidados vão todos querer saber, em que talho ou açougueiro, consegue comprar carne com o bom sabor de outros tempos.
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