Tag: Uso culinário

A Verbena, não é uma planta que seja usada com muita regularidade na culinária, mas existe em algumas regiões o seu uso, tanto para aromatizar cafés e chás

O Almeirão, é uma planta, usada tradicionalmente na cozinha mediterrânea, pois é exatamente da Europa Mediterrânea que a planta é originária, em algumas regiões é conhecida como chicória

O Grão de Bico, é uma leguminosa com uma forte presença na gastronomia da Península Ibérica e do qual existem um sem numero de receitas tanto na gastronomia

A bardana é consumida cozida, o seu consumo é pouco comum na Europa, mas é um legume popular no Japão conhecido com o nome Gobo e reconhecida por

A Coca, apesar de poder parecer estranho para muitos, é também e ainda usada para fins culinários, é certo que tanto quanto sei este uso se restringem única

O Mirtilo, é um dos chamados ‘frutos do bosque’, que mais tem crescido em termos de utilização culinária, não só por ser um dos frutos com maiores poderes

A Salsa, é uma erva aromática de aplicações quase intermináveis, no que ao uso culinário diz respeito, ela pode ser usada para temperar carnes, molhos, risotos, marinadas, caçarolas,

O Feijão Azuki, é utilizado na culinária japonesa para o preparo de bolinhos doces (mochi), para o recheio de doces e também misturado ao arroz branco feito à

A Papoula ou Papoila, mais especificamente, as suas sementes, são usadas principalmente na Índia, onde se costuma triturá-las, engrossando molhos e dando especial sabor ao caril. No Japão,

A Manga, é um fruto que pode ser simplesmente consumida ao natural (“in natura”), mas sua polpa também pode servir para o preparo de saladas de fruta, doces,