A oliveira Picual, é a variedade certamente mais difundida por todo o Portugal, não se dando, no entanto, muito bem em terrenos calcários, por outro lado, suporta bem a geada e adapta-se a diversas condições de clima e de solo, mas não suporta secas prolongadas, pelo que o sistema gota a gota é aconselhado. Uma árvore é vigorosa, de ramos curtos e copa cerrada, produzindo um fruto de protuberância afilada, com um peso médio de 3,2 gramas, apropriado à colheita por vibração. Com um rendimento de 22%, o azeite produzido por esta variedade tem qualidade média, que por sua
vez é compensada pelo elevado índice de estabilidade. Sendo tolerante à tuberculose é mais susceptível às outras doenças.
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