A floração dá-se de Abril a Junho e parcialmente no Outono. As flores masculinas aparecem no extremo dos ramos do ano anterior e as femininas na parte superior do ramo do próprio ano. A bolota é o fruto do sobreiro e atinge a maturação no Outono, evoluindo de verde para castanho amarelado. O sobreiro dá fruta desde os primeiros anos de vida da árvore. É uma árvore que pertence á família do carvalho, pode atingir 20 metros de altura e uma copa bastante densa. É também do sobreiro que se extrai a cortiça, matéria prima tão importante para a economia.
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