A Malva, não é das plantas que seja muito utilizada para fins culinários, mas dos tempos da idade média onde a pobreza extrema, fazia aguçar o engenho e a não desperdiçar nada que pudesse ser aproveitado, fez com que em algumas regiões as suas raízes fossem utilizadas, sendo primeiro cozidas e depois refogadas com manteiga e cebola, não sei se ainda existe quem a use com estes fins, mas é bem provável que nas zonas rurais da Bacia do Mediterrâneo, dos vários países que a envolvem, algures ainda exista quem a confeccione desta forma.
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