Leguminosas, rebentos

Use rebentos… Estamos todos habituados aos rebentos de soja, mas já começam a aparecer outras variedades no mercado, mas podemos ir muito mais longe e “fazer-los” em casa… Como??? Nada mais simples… Ponha a leguminosa que pretende de molho, como se fosse para coser, quando estiver bem inchado, escorra espalhe num tabuleiro e cubra com um pano húmido, vá acompanhando o crescimento dos rebentos e se necessário vá humedecendo os rebentos e o pano, quando estiverem num tamanho adequado e aqui é o seu gosto que manda, retire-os e utilize em cru ou levemente salteados a gosto…