O Gengibre, é uma planta de climas tropicais e quentes, mas que também se pode desenvolver em climas temperados, gosta de muita exposição solar, de solos do tipo arenosos, bem drenados, mas com alguma humidade, de PH neutro ou ligeiramente ácido e com pouca necessidade de nutrientes, as suas necessidades de água são moderadas. A sua propagação faz-se por divisão de rizomas que contenham uma gema ou rebento, o espaçamento entre plantas deve rondar entre vinte e trinta centímetros, para dar espaço para que a sua raiz se “espalhe”.
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