A jabuticaba (Myrciaria cauliflora) é uma fruta genuinamente brasileira, nativa da Mata Atlântica e muito apreciada por sua beleza, aroma e sabor inconfundíveis. Conhecida como a pérola negra do Brasil, essa pequena fruta escura e brilhante tem um lugar especial no coração dos brasileiros, tanto pelo seu sabor quanto pela sua importância cultural e gastronômica….
A Manga ou a Mangueira, é uma planta de porte arbóreo e que tem as suas origens no sul do continente Asiático, mais propriamente no sub-continente Indiano e continua sendo muito popular na Índia. Há mais de 4 mil anos, a manga é cultivada em sua região de origem. É uma planta de grande longevidade…
Esta erva gosta de solo húmido e solto e prefere sombra do que o sol directo. A época ideal para a sua plantação é na Primavera ou no Outono e desenvolve-se facilmente. Propaga-se com relativa facilidade e pode ser plantada em canteiros, jardins ou numa área maior. As folhas frescas podem ser manter-se durante muito tempo…
A erva de Santa Bárbara é uma planta que está disseminada por todo o mundo, embora a sua origem tenha sido na Europa. Acredita-se que o nome da planta, se deve ao facto de se usar antigamente em épocas de trovoadas, pois esta santa é protectora dos habitantes das montanhas e devota dos trabalhadores das pedreiras…
O estragão é uma erva aromática muito usada na culinária, em pratos de aves ou peixe e ainda em saladas, sopas e molhos. Tem um aroma intenso, pelo que deve ser usada com moderação. Fica bem em vinagre de ervas, conservas de cebolas, pepinos ou pimentos. Em azeite para temperar saladas é também uma boa…
Usado na medicina alternativa em cápsulas, cremes e comprimidos, encontra-se com facilidade em farmácias ou ervanárias. Todos esses produtos são compostos e feitos das raízes dessa planta. Utilizado também no mundo da indústria como tinturas, feitas também dessas raízes. É usado ainda na elaboração de algumas bebidas e na composição de certos alimentos. Toxidade : O uso…
O estragão é oriundo do sul da Rússia e Mongólia e foi-se espalhando até à bacia do Mediterrâneo. É conhecida em França como erva de dragão e na Alemanha é chamada de erva das cobras, talvez porque se pensava ter poderes curativos nas mordeduras de cobra. Existe dois tipos de estragão bastante distintos que são…
Esta planta compreende à volta de 35 espécies, mas uma das mais charmosas é a Lúcia-lima, também identificada na gíria por arbusto limão. O nome botânico mais antigo é Lippia triphylla. É uma planta que tem origem no Uruguai, Argentina e Chile. Quando plantada em vasos, a planta fica mais pequena, mas no exterior pode…
Para cultivar esta planta com êxito, é necessário que o ambiente não seja sombrio, arejado e sobretudo protegido das geadas. Uma temperatura nunca inferior a 25º é a ideal para que a planta desenvolva e cresça saudável. Se a planta estiver inserida num ambiente sombrio, perde rapidamente as folhas. No Inverno precisa de pouca água, porque…
Na culinária, o rábano picante usa-se com frequência para adicionar à carne de vaca ou salmão fumado, pois o travo forte dá um sabor especial a este tipo de carne. As suas raízes também se utilizam com frequência para preparar conservas com vinagre. As raízes, em chá ajudam a digestão, mas quando usadas em maior quantidade,…