Beldroega, na culinária

A Beldroega, é desde à muito utilizada, no Alentejo, Portugal, na gastronomia local em inúmeras receitas como sopas, ensopados e até em saladas, ainda antes de se suspeitar as enormes qualidades terapêuticas da mesma.

É preciso não esquecer que a beldroega se encontra disseminada em pouco por todo o mundo e que  está muito mal aproveitada, dado as suas imensas qualidades gastronómicas e medicinais.