Aveia, uso culinário

A Aveia, embora seja já muito pouco comum podes ser consumida “in natura”, normalmente triturada e  misturada ao leite, com sucos de frutas ou pura.

Mas os seus usos mais habituais são na forma de farinha no preparo de pão (misturada com outros cereais), bolos, sopas, mingaus e flocos de cereais industrializados (actualmente a forma mais usual). Os grãos são usados para preparar diversos uísques e alguns outros tipos de bebidas destiladas ou fermentadas, com por exemplo, na fabricação de cerveja.

 

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