A Angélica, apesar de ser classificada como uma planta herbácea, pode atingir até cerca de dois metros e meio de altura. De ciclo bianual, O seu caule é herbáceo, oco no seu interior, grosso e direito, de cor ligeiramente avermelhada. As suas folhas são compostas, com bordos dentados e opostas. As suas flores são pequenas, com uma cor amarelo esverdeada e são agrupadas em inflorescências do tipo umbela. O seu fruto é do tipo aquênio.
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