O Aipo, adapta-se melhor em climas temperados, gosta de muito sol, de terrenos de PH o mais neutro possível, principalmente ricos em argilas e com altos índices de cloreto de sódio, gosta de muita água se possível terrenos encharcados. A sua propagação é feita por semente e o plantio deve der feito com espaçamentos de trinta cm. entre plantas e cerca de 60 a 80 nas entre linhas para manter um bom arejamento. Colhe-se cerca de quatro meses após o plantio.
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