Abacate, descrição botânica

O Abacate é uma árvore de porte médio / alto, que atinge entre os doze e os vinte metros de altura. A sua copa é erecta nas na sua fora natural e aberta por efeito das podas de guia nas variedades de produção. As suas folhas são de tamanho mediano, ovais e uniformes. O seu fruto é comestível, com casca verde escura e polpa em tons creme ligeiramente amarelada, a sua polpa é cremosa e tem as mais diversas aplicações.