A alface adapta-se a quase todo o tipo de clima, mas não tolera geadas intensas nem calor muito intenso, sendo que uma cobertura sobre as plantas pode ajudar a atenuar danos. É com temperaturas amenas que produz folhas mais tenras e saborosas. Propaga-se por semente que devem ser sempre protegidas na fase de germinação, a melhor época para o seu plantio é a primavera, mas há variedades que produzem todo o ano. Prefere solos leves, fofos, ricos em matéria orgânica e com boa drenagem. A rega devem ser feita de preferência pelo pé e fora das horas de exposição solar.
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