Tomilho, uso culinário

O Tomilho, é um óptimo tempero e pode ser usado nas carnes,principalmente em marinadas, mas também em raminhos de cheiro (ramo que se coloca no tacho com várias ervas) ou directamente em carnes grelhadas, dando-lhes aquele leve toque a “mato”, das carnes de caça ou dos pastos de outros tempos.

Quer seja em carnes, peixes, verduras, queijos, saladas, molhos e legumes, em alguns embutidos e até em compotas de frutas, serve bem com tudo. No Brasil é usado também para temperar feijão rosinha.

 

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